Concombre au soja

Une autre recette de concombre, qui accompagne très bien le saumon fumé. 

Les ingrédients 

• 1 concombre (ou deux petits) 
• 2 cuillères à soupe de soja 
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 
• 1 cuillère à café de sucre
• ail 
• poivre 

Comment faire 

1. éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et en retirer le coeur (à l'aide d'une cuillère à café) 
2. couper de fines rondelles, les mettre dans un saladier et les couvrir de sel pour les faire dégorger 30 minutes
3. rincer le concombre et y ajouter les autres ingrédients
4. placer au frigo et déguster très frais